ר' מנחם מנדל ואשתו ציפה, שנמנו על קהילת הפרושים תלמידי הגר"א בצפת, הקימו בירושלים בשנת תר"ב (1842) 'בית הכנסת אורחים' ליד מגדל דוד. בבית המלון היו בית־כנסת ומאפיה, והאירוח בו התאפשר במחיר השווה לכל נפש. עניים, תלמידי חכמים, זקנים ובודדים אכלו באסנייה זו בחינם. לאחר שהמקום התבסס והיה צריך להרחיבו פתחו בני הזוג אכסניה גדולה ברחוב חברון בעיר העתיקה. לאחר מות ר' מנחם מנדל המשיכו לנהל את בית המלון אשתו וילדיו. במלון קאמניץ התארחו אח"מים רבים כגון הברון רוטשילד והשר משה מונטיפיורי, ונערכו בו חתונות מפוארות. המלון התפתח לכדי רשת מלונות שהוחזקו על ידי בני-משפחתו משך מספר דורות, ואף התפשטו לחברון ("בית אשל אברהם"), ליפו ("בית מלון פלשתינה") וליריחו. בכך תרמו רבות לפיתוח התיירות הארץ-ישראלית.
